nav-left cat-right
cat-right

Minestrone-suppe

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: 2,5 l vann 2 buljongterninger 500 g kjøttdeig 1 gl tomatpurè 3-4 gulerøtter «En håndfull» spagetti oregano pepper 2 ss sukker Tilberedning: Kok opp vannet sammen med buljongterningene. Stek kjøttdeigen og hell den over i det kokende vannet sammen med tomatpurèen. Brekk opp spagettien i små biter og hell i suppa. (Ta litt mindre spagetti enn du...

Melkesuppe

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 20 min. Ingredienser: 2,5 dl makaroni (hurtigkokt) litt vann ca 1 l melk 1 ss semulegryn 1 ts salt sukker Tilberedning: Ha makaroni i en panne, og ha i vann til rett over makaronien. Kok den i ca 4-5 min og spe så med litt av melken, la det koke opp igjen og ha i semulegryn. Rør godt og la det koke ca 10-15 min. under stadig omrøring. Spe med resten av melken. Ha i ca 1 ts.salt, og...

Maissuppe

Ingredienser: 1 1/2 l vann 6 middes store poteter (terninger) 1 middels stor løk (hakket) 2 knuste hvitløksfedd 1 gren stilkselleri (hakket) 2 grønsak buljongterninger 1/8 ts salvie 1/2 ts timian 1/2 ts oregano 1/2 ts havsalt nykvernet pepper ————————– 8-10 dl friske eller dypfryste maiskorn 1 ss smør 1/2 dl finskåret paprika 1 1/2 dl purre 1/2 dl kremfløte (kan...

Løksuppe

Tilberedningstid: 25 min. Ingredienser: 12 løk 2 ss smør 1 l vann salt og pepper Tilberedning: Rens og skjær løken i skiver. Stekes blank i smør på svak varme. Pass på at den ikke brenner seg. Slå over vann. La alt småkoke i 20 minutter. Smak til og server med brød som er rista i ovn med ost. Dersom du ønsker å servere retten på tradisjonell fransk måte gratinerer du en skive med ost i serveringskoppen. Krydder...

Lettvint grønnsaksuppe

Hvit suppe til 4 Antall porsjoner: 6-8 Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser: 2 poser kremet blomkålsuppe 3-4 håndfuller frossen lapskausblanding 1/2 pose selskapserter Tilberedning: Kok suppen etter anvisning på posene Ha i lapskausblandingen og kok med ha i selskapsertene og kok m i 2 – 3 min serveres varm – lunken eller kald med rundstk eller knekkebrød Godt og mettende

Kremet sellerirotsuppe

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 400 g renset sellerirot 4 dl vann 1 dl kremfløte 150 fersk sopp Tilberedning: Rens selleri og skjær i små terninger. Kok mørt i lettsaltet vann. Kjør alt i foodprosessor. Ha alt tilbake i kjelen. Kok opp og tilsett kremfløte. Smak til med salt og litt nykvernet hvit pepper. Server med nystekt fersk sopp. Traktkantareller er ypperlig. Nystekt sjampinjong er også godt til. Serveres med...

Gulrotsuppe med ingefær

Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser: 1 liter kyllingkraft 2 poteter i biter 6 gulrøtter i biter revet ingefær (litt etter smak, ca 1 ss) 3 fedd hvitløk i skiver 1 gul løk i skiver salt og pepper fersk koriander Tilberedning: Kok opp kraften. Tilsett grønnsaker i små biter samt revet ingefær. Småkok i ca 10 minutter til grønnsakene er møre. Kjør jevn i foodprocessor eller med stavmikser, og...

Gresk linsesuppe

Bruk en god olivenolje. Server suppen med brød og oliven ved siden av; godt, varmende og mettende! Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 275 g brungrønne linser, små 1 1/2 dl olje, ekstra virgin 1 løk 2 hvitløkfedd 1 gulrot 1 boks hakkede tomater 1 ss tomatpure 1/2 ts oregano 1 l varmt vann salt og pepper litt friske urter til pynt Tilberedning: Skyll linsene og ha de i en kjele. Fyll på vann til det dekker, kok opp, og la...