nav-left cat-right
cat-right

Brokkolisuppe

4 porsjoner 250 g brokkoli 3 stk. potet 1 stk. løk 0,8 l hønsebuljong (utblandet) eller hønsekraft 2 dl melk 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk. egg Vask brokkolien, skrell potetene og rens løken. Del grønnsakene i grove biter. Bruk også stilken på brokkolien. Kok grønnsakene så vidt møre i kraft og melk. Ta vare på noen små, hele buketter før suppen moses med stavmikser eller en kjøkkenmaskin. Kok suppen opp igjen....

Potetsuppe kalorifattig

4 porsjoner 8 mellomstore poteter 4-5 purrer Mye klippet persille 1 l buljong Salt og pepper Evt. 4 ts kvark eller cottage cheese Et par løvstikkeblader eller dillkvister. FREMGANGSMÅTE: Potetene skrellles, halveres og skjæres ut i tynne skiver. Purrene renses og skjæres i tynne ringer. Buljong koker opp og oppi her legges purrer og potetstykkene samt litt salt og noen få løvstikkeblader eller dillkvister. Koker under...

Grønnsaksuppe med fine kyllingboller

4 pers Ingredienser: 400 g kyllingkjøttdeig 1 stk. egg 1 båt hvitløk 2 ss finhakket kruspersille 1 ss frisk basilikum eller 1 ts tørket (kan sløyfes) 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 l vann 4 hønsebuljongterninger 4 gulrøtter ½ purre ½ sellerirot ¼ kålrot 4 poteter Fremgangsmåte: Rør inn egget i kyllingkjøttdeigen og tilsett hakket hvitløk, persille og krydder. Kok opp vann og buljong og tilsett de oppdelte...

Fersk suppe med svinekjøtt

4 pers Ingredienser: Ca 600 g lettsaltet renskåret svinekjøtt 1,2 liter buljong (vann + terninger) 200 g gulrøtter 1 lite blomkålhode 200 g asparges 4 vårløk finhakket persille Fremgangsmåte: Skjær kjøttet i strimler, og gulrøttene i skiver. Kok opp buljongen og la kjøttet og gulrøttene trekke ca 5 minutter i buljongen. Del blomkålen i små buketter og skjær vårløken i ringer. Del aspargesen i 2 hvis de er...

Blomkål – og potetsuppe

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 4 mellomstore poteter 1 gul løk 2 fedd hvitløk ½ kg blomkål 1 l hønsebuljong, gjerne terning + vann 4 ts TineSmør 75 gr revet Jarlsberg Original 1 ts salt ½ ts nykvernet pepper 2 dl lettmelk ½ ts paprikapulver Fremgangsmåte: Skrell og skjær poteter, løk og hvitløk i biter. Fres det i smør i en kjele uten at det tar farge. Bryt blomkålen i buketter. Hell på buljong og tilsett...

Tom yam kung suppe

Ingredienser: 2 dl kyllingkraft 1 sitrongress 20 g galangal 2 limeblad 100 g sopp (små champingnon) saften av 2 lime 1 ts salt 100 g scampihaler 7 små chili 3 store tørkede chili 2 vårløk 3 ss frisk koriander Tilberedning: Grovhakk sitrongress. Skrell galangal og kutt i skiver. Grovhakk vårløk og koriander. Kok opp kyllingkraft. Tilsett sitrongress, galangal og limeblad og gi et nytt oppkok. Tilsett resten av...

Snadder fiskesuppe

Antall porsjoner: 6 Tilberedningstid: 35 min. Ingredienser: 2 TS KARRI 2 LØK I TYNNE RINGER 2 GULERØTTER I SKIVER 1 PRESSET HVITLØKBÅT 1 TERNING FISKEBULJONG 1 TERNING HØNSEBULJONG 3 DL VANN 1 BOKS HAKKEDE TOMATER 3 DL FLØTE 1 LITEN BOKS FERSKEN I TERNINGER CA 150 G RENSEDE REKER 400 G KOKT TORSK Tilberedning: KARRI , LØK OG GULRØTTER SURRES TIL MYKT TILSETT HVITLØK, BULJONG , VANN OG TOMATER . SMÅKOKES I CA 15...

Rødløksuppe

Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: 4 stk. store rødløk. 6 stk. kylling eller hønsebuljong i terninger 2 stk loffskiver. revet ost. 2 dl. røbetersaft. Tilberedning: Varm opp 1 liter vann i en kasserolle.Rør ut buljongterningene i vannet. Kutt rødløken i strimler. Tilsett denne og kok den mør. Ta ut 2/3 av løken fra suppen. Resten moses med en stavmikser eller lignende. Tilsett den ferdigkokte...